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TORTA DE BRÓCOLIS INTEGRAL
Ingredientes para a massa:
• 1 ½ xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de aveia em flocos
• 2 colheres de sopa de linhaça
• 2 colheres de sopa de centeio
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 4 ovos
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 xícara de chá de óleo
• 6 colheres rasas de extrato de tomate
• Sal à gosto
• Margarina para untar
Ingredientes do recheio:
• 2 colheres de sopa de óleo de soja
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola pequena
• 4 xícaras de brócolis picados e cozidos
• 150g de queijo branco picado
• Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de fazer:

• Massa: bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Unte uma forma com a margarina e despeje metade da massa. Coloque o recheio, espalhe o queijo por cima e despeje o resto da massa.
• Recheio: em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até dourar. Junte o brócolis já cozido e refogue por mais 3 minutos. Tempere com sal e pimenta ao seu gosto.
• Leve ao forno pré-aquecido até dourar.